衝撃的だった。シンプルながら深い旨みが口の中に広がりその後の苦味も心地よい。一味をかけて食べてもまた最高に旨い。普段はこってりしたラーメンばかり食べているが、個人的にはシンプルな究極のラーメンだと思う。