11/16（日）16時37分到着。店内空席有り。割と評価が高いので行ってみることに。
この店は蒲田駅構内のグランデュオ東館6階レストランフロアにあるお店。
スープの傾向は六厘舎に似ているとリサーチ済み。非常に楽しみなお店である。
胃もたれ感があったので特製つけ麺並をオーダー。
店内は小綺麗な和風テイストでカップルにもおすすめ。
10分程でつけめん到着。国産小麦100％使用した麺は、つやつやとしたエッジの滑らかな角太麺で含水量高め。モチモチプリプリの食感。
スープはやはり六厘舎に似ているが、今の六厘舎のスープより勝っているかもしれない。粘度も高めで、魚介Wスープのガツンとくる香りも申し分ない。
ただ減点するとすれば、トッピングが普通。角切りの豚がスープに入っているのだがパサパサしている。味玉も半熟でとろーっとするタイプだが味付けが弱い。
最初ただのお湯かと思ったスープ割りも、柑橘類の香りが効いていて非常に楽しめた。
正直蒲田でこんなハイレベルなつけ麺が食べられるとは思っていなかったので非常に良い発見ができた。今度は六厘舎で一時間待つよりこちらのお店に来ようと思った。