以前から雑誌などでよく目にしていたが、初訪問。19:00前に到着したのだが、オー
プンしてから１時間も経っていないというのに６割ぐらいの入り。人気の具合が伺
える。店に入ったら豚骨臭が案外強くする。店内のきれいさとのギャップで強く感
じたのかもしれない。金太郎からの独立と聞いていたのとも合わさって、スープも
豚骨臭いのかと予想していたら、まったく逆でびっくり。
十分な煮出しがされた豚骨スープなのだが、臭みは全然感じない。油もそれなりに
浮いているが、紅しょうがに助けを求めるようなギトギト感は全然ない。麺は150グ
ラム以下だが、替え玉が120円で楽しめることを考えたら十分納得できる。これまで
雑誌でみていた評価など関係なく、うまい、の一言。見事です。