麺…ツルツルの中太。かなりコシがある、つけ麺にふさわしい、つけ汁の絡み具合も申し分なく、水切りもＯＫ。
つけ汁…幾分魚介が勝ったもの。麺のキャラクターを意識したかなり美味いもの。スープ割しなくとも飲み干してしまった。
　つけ麺をメインにして、麺へのこだわりを標榜する店だけのことはある。但しレモンは不要。すべてをぶち壊しにする。