本日11時半過ぎに到着。
開店後だったので並んでるかな？っと思いきや、店内先客4名ほど。
しかも、うまい具合にロットに紛れ込めたようで、座ってすぐトッピングを聞かれました。

麺は硬めでワシワシ感たっぷり、スープも若干カラメ、ブタも脂身が少なく完璧です。
野菜がもやし率高めなのは仕方ないでしょう。

ただ、トッピングのたまねぎが野菜の下に仕込んだらしく、スープに紛れちゃっっていました。
健康のため（？）スープはあまり飲まないようにしてるので、
たまねぎの風味があまり感じられず残念でした。ここが唯一減点ポイントです。
次回は野菜の上に乗せてもらおうと思いました。

今日で三日間連続、インスパイア系を食べていますが、やはり大は別格に美味しいですね。
店主さんの接客も丁寧で素敵でした。