開店同時に入店、店主の顔は見えず助手だけでオープン。
程なくして店主出勤しガムくちゃくちゃしながらチャーシューを切り始める。
不潔な感じの製麺室にて助手に麺打ち命じ、時折アドバイス。
ワイシャツを着た初めて風の店員には汚い袋に入ったシワシワのTシャツを渡しこれを着ろと。
etc

こんな感じじゃ厨房も悪い想像がつきます。

味は平均的ながらこれで良いのかと疑問を感じました。