麺・・・中細ストレートのシコシコ麺。
派手さはないが茹で加減も丁度良い。
スープ・・・鶏ガラと豚出汁のスープ。
油の量も丁度良くて、臭みもほとんど感じない。
旨調の使い方も上手だと思います。
具・・・チャーシューが圧巻。
デカイだけでなく豚の旨味もきちんとあります。
程よい噛み応えも残っており、臭みもありませんでした。
半熟味玉半分と大量のシャキシャキ茹でモヤシにネギ。
まったくケチったところがありません。
コスパ・・・都内で４２０円の価格でこれほどのラーメンを
食わしてくれる店は他にないと思います。
麺量も２００ｇぐらいはあり充分満足できます。
並び・・・たまに昼時５分ほど待ちます。
味のブレ・・・以前はちょっと味が薄かったりしましたが、
ここ最近の味はいいと思います。
チャーシューの味も以前に比べて格段においしくなりました。
店主さんの接客も非常に良く居心地がいい店です。
ただ臨時休業が多いのがちょっと気になります。