４月２日　昼の部終了間際

法事に行く途中でぶらり立ち寄る。
こんな時間なのにほぼ満席状態。さすが人気店。

美味いです。普段食べてる魚介豚骨とは違う。
野菜魚介豚骨と書いてありますが、
野菜のまろやかさと魚介豚骨のパワフルさが、
いい感じでミックスしてます。
麺もやや細めだったり、ゆずや２種類のネギを使うなど、
せたがや系ならではの小技が光ります。
パワーとテクニックを兼ね備えた、
まさにラーメン界のローラン・ボック。（古い！）

しばらくは赤羽を通る度に足を運ぶでしょう。
ごちそうさまでした。