5月7日 AM11:15
先客3名。開店直後とはいえ、こんなに空いてる欣家は初体験。
なので、オーダーしてから5分足らずでらあめん到着。
前回訪問時、それ以前と比較して変わった感じがしたスープ。
・・・やっぱりオレ好みな方向に変化してる。

おいしい。

例えば「道頓堀」さんや「伊藤」さんのように魚介や煮干しの香りが
突出してる訳ではなく、程良く効いてて、バランス重視な味かな。
それに、毎回気になっていたスープのぬるさも解消されてて、今日は熱々。
もちろん、麺とのバランスも抜群でした。
採点3回目、それ以外にも何回もお邪魔してるけど、
間違いなく、今回が一番美味かったです。
また来ます。
ごちそうさまでした。