初訪。 八王子系だとばかり思ってたら、昔ながらの東京ラーメンって感じでした。 スープは動物系を強く感じるけど、あっさりしています。 でも少しべとつき感があって気になります。 少しさっぱり感を感じるのは生姜でしょうか。 麺は硬めで少し太めの縮れ麺。 具は硬めで大きいモモ肉の叉焼5枚、小さい海苔、メンマ、刻み葱。 子供の頃食べたラーメンはこんな感じだったかも。 自分は子供の頃はラーメンあんまり好きじゃなかったけど。
初訪。
八王子系だとばかり思ってたら、昔ながらの東京ラーメンって感じでした。
スープは動物系を強く感じるけど、あっさりしています。
でも少しべとつき感があって気になります。
少しさっぱり感を感じるのは生姜でしょうか。
麺は硬めで少し太めの縮れ麺。
具は硬めで大きいモモ肉の叉焼5枚、小さい海苔、メンマ、刻み葱。
子供の頃食べたラーメンはこんな感じだったかも。
自分は子供の頃はラーメンあんまり好きじゃなかったけど。