都内での仕事のついでに往訪。
中村屋系列を久しく食べてなかったので期待していきました
麺＝低加水タイプの細麺、コシもそこそこ（スープがよく絡みます）
スープ＝無化調で鶏や魚介などから丁寧に出汁をとった超すっきり味（ゆず香もほどよい）
チャーシュー＝炭火あぶりチャーシューでとても香ばしい
美味しくてスープまで完食してしまいました。

やはり私は「中村屋系」が一番好きなようです。
これを超える味にまだ出会っていません。