昨日13:00頃訪問。休日になると店の前に車がびっしりになる人気店の事だが、平日だったので、席もまばらですぐに座れた。
ネットの情報で豚骨鶏がらに焼き豚の煮汁を加えると書いて有った。
でてきたラーメンは濃い茶色の澄んだスープ。表面にはラードがテかる。おお!これは美味い!確かにチャーシューの煮汁の味が味わえる。
麺も札幌ラーメン特有の黄色いやや太い麺で、硬めに出てきてちょうど良い。
又チャーシューの肉厚もあり、柔らかすぎず、硬すぎず美味い。
二日酔いで、胃がもたれていたにも拘わらず非常にうまかった。
周りは味噌を食べていたので、次回はそちらを試したい。
芸能人のサインが多数掲げラれていたが、接客も良く好感が持てた。
ラーメン専門と謳いながら、キムチチャーハンも有った。