2006/9/17 夜
★ラーメン連食世田谷区編Part2
ラーメン・キッチン あさので食べ終わり、下北沢〜奥沢に移動。こちらは1年半ぶり2回目の訪問です。お店の前に行くと、黒塗り外観ではありません。がんこ系だと外観は黒塗りなのが相場ですが、がんこ系からは独立しているんでしょうね。店内に入るとお客は年配の二人だけです。入り口から入ったすぐ左側のカウンター席に座りました。ここは券売機はありませんので、厨房の奥の方にメニューの紙が貼ってあります。最近は視力が落ちているので目をよく凝らして見ないと見えない(笑)　らあめんと新つけめんを注文すると、店主と違い綺麗な奥様が満面の笑顔で「味付玉子は固めか半熟ができますが、どちらになさいますか」と聞かれたので半熟で注文。

こちらもそんなに待たされることなく登場。透き通った背脂入り醤油ラーメンはあいかわらず美味しそうですね。スープを啜ると熱々で動物ダシのコクがいい感じで優しい口当たりです。ところが後半になると塩分に関してかなり抑え気味なので物足りなさが出てきて、味自体も全体的にぼやけ気味になってくる感じです。以前食べた時はもっと塩のキレ(しょっぱさ)があったのですが、そのキレが無くなってしまった印象です。中細のやや縮れ・・ストレートに近いですかね〜これはモチモチしていて食感がいいです。バラロールのチャーシューは箸で触ると崩れるくらい柔らかくてトロトロで旨いです。それと味玉も完全な半熟ではないですが、玉子の黄身の部分が美味しかったので、個人的にスープがちょっと残念かなぁ。