今日ここで頂いた塩ラーメンは文句のつけようが無い、塩ラーメンでした。
ご主人曰く・・・
「たまたまスープの状態が良かったんでしょ」
「あと、うまく感じるって言うのも、お客さまの体調によってとか、色々ありますからねぇ…」

　一見あっさりな様で、実はかなりの出汁を抽出した味わい深いＷスープです
あえておとなしく魚介風味を前面に出さない所が大人のラーメンな感じがします。

　また縮れの細めんは薄味に良く絡み、スープを良い具合で持ち上げてくる
伸びやすいのが欠点だが大盛の時などは中太麺や硬めで注文する事をおすすめします。

　卓上の調味料は豊富だが、気がつくと胡椒以外何一つ使ってないうちに完食していた
そんな印象のラーメンでした。
ホロホロチャーシュー、シャッキリメンマ、トロリ味玉、もちろん味の喧嘩が無い事が技能賞です。

　個人的には地味な脇役のタマネギチップが良いアクセントで殊勲賞だと思います。
丁寧に作られた旨みがあるスープ、あと麺とのバランスが高得点の最大要点でした。

☆　☆　☆追記
他の方も書かれておりますが、手際上の理由で混雑時は着席してもかなり待たされる事があります
12：30～13：30の間の訪問はオススメできません。