高田馬場開拓で昼時、一人で大通りをとぼとぼ。で、ここ。
12時30分入店。ほぼ満席。サラリーマンと学生風のひとだらけ。
カウンターに座り、つけ麺を注文。いろいろ食べ方がありますが、
猫舌の私はやっぱりひや盛りでしょう。

3分ほど待ってラーメンが出てきました。早過ぎないかい？
見た目は黄色い麺と魚介とんこつの濃厚スープ。こってこて好きには
たまらない色です。スープは油が点々とあり、ネギ、チャーシューが
見えます。

スープに付けずに麺を・・・なんて面倒なことをせずにいただきます。
麺は太麺ストレート。歯ごたえはしこしこ。うどんを彷彿させる弾力。
スープの味はゆずを前面に全面に出してきている魚介とんこつ。
濃厚であり、酸味は他の店の酸味に比較すると、ゆずのフルーティーさが
あるため、やわらか。多少辛味もあります。おいしい。
メンマはやわらか。角材切りで大きめ。
チャーシューは脂身多めでこれも私の好み。スープに付けてあるので
トロトロになっています。最近麺に乗せてでる店もありますが、その場合、
硬いとか、中には冷蔵庫から今出しましたなんて店もある。衛生上、まあ
冷蔵庫で保管するほうがいいんでしょうけど、その場合、温めてあげるとか
気配りすればいいのに。カッチカチのチャーシューが好きな人っているのかな？
そこのほうから麺と一緒に細切りされたなるとがでてきました。

麺を食べ終わってスープ割。スープを割るとかつおの味と一緒に小麦の味も
してきた。なんかに似た味だなと思ったら、もんじゃの味です。
馬鹿かこいつと思うかもしれませんが、言いえて妙な表現。

完食。もんじゃスープ。うまかった。いやホントですよ。それか私の
味覚障害か。。。