井の頭線沿いで良さそうなお店を探しましたが、それほど多くないですね。 こちらのお店を初訪問。本当に駅の目の前です。 昼12時台。先客1後客5名。 まずラーメンのレビューの前に、店主と思わしきおじさんの態度が良くないですね。(苦笑) ラーメンもセットのもやしも、何も言わず無造作に置くだけ…。 店員に対しての批判は削除対象らしいので、 これ以上は書きませんが、接客にも少しくらいは気を遣ってください。 さてラーメンのレビューです。 鮮魚系の出汁が効いてるとの評判ですが、うーん、それほどでもないです…。 それより、香味油が強かったかなと思いました。かなりオイリーです。 また、焦げた苦味があり味の邪魔になってしまいました。 良く言えば、あっさりしててバランス良く、臭みも無く食べやすいラーメンですが、 出汁の旨味の複雑さが不足しているので、さほど満足感が得られません。 麺は硬めの細縮れで、これは何と例えたらいいか思いつかないけど、 冷やし中華のような麺であまり好きではないタイプでした。 具のチャーシューは焼き目が付いてます。これがスープの苦味の原因か? 隣の常連さんらしき人は、「チャーシュー焼かないで下さい」と頼んでましたし。 肝心の肉は良くないですね。ボソボソです。 セットの方も、もやしばっかりでチャーシューが少ないし、焦げてました。 トータルとしては、普通です。
こちらのお店を初訪問。本当に駅の目の前です。
昼12時台。先客1後客5名。
まずラーメンのレビューの前に、店主と思わしきおじさんの態度が良くないですね。(苦笑)
ラーメンもセットのもやしも、何も言わず無造作に置くだけ…。
店員に対しての批判は削除対象らしいので、
これ以上は書きませんが、接客にも少しくらいは気を遣ってください。
さてラーメンのレビューです。
鮮魚系の出汁が効いてるとの評判ですが、うーん、それほどでもないです…。
それより、香味油が強かったかなと思いました。かなりオイリーです。
また、焦げた苦味があり味の邪魔になってしまいました。
良く言えば、あっさりしててバランス良く、臭みも無く食べやすいラーメンですが、
出汁の旨味の複雑さが不足しているので、さほど満足感が得られません。
麺は硬めの細縮れで、これは何と例えたらいいか思いつかないけど、
冷やし中華のような麺であまり好きではないタイプでした。
具のチャーシューは焼き目が付いてます。これがスープの苦味の原因か?
隣の常連さんらしき人は、「チャーシュー焼かないで下さい」と頼んでましたし。
肝心の肉は良くないですね。ボソボソです。
セットの方も、もやしばっかりでチャーシューが少ないし、焦げてました。
トータルとしては、普通です。