青梅街道沿いにあるこちらの　≪　八萩家　≫
家系なんでしょうか、確認の為に初訪問です。

23時過ぎ、先客は4人。深夜にしては中々の入りですね。
カウンターに陣取り表題を注文です。

登場のラーメンですが・・・小さい。
正にお子様、オヤツサイズ。イイ値段するのに・・。
まあー旨ければイイんですけどね。
スープは家系です、クサミやクセは極力抑えられた円やかで食べやすい調整ですね。
はい、物足りません！
お上品な家系は苦手ですね、残念。

麺は中太でやや縮れ。
多くの家系のお店で見かける麺ですね。
したがってモチロンスープとも好相性。でも・・少ない。

具材はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。
家系ど真ん中な構成ですね。
チャーシューは旨い、柔らかくて充分な旨味が楽しめる。
ほうれん草は嫌なニオイが気になったな。

速効で完食し会計を済ませて店を出る。
お腹はソコソコ満たされたが、心の満足感は低い。
個性が感じられる特徴的な味、そこん処に魅力を感じるのだが・・・ココには無かった。