１６日訪問。別の店に行く予定だったが、ホムペを見たら盆休みとのことで急遽変更。この店は長野で一位という事だがさして期待せず３０分前でシャッター、しばらくいたが誰も来ないので付近を探索して時間をつぶし、オープン時間に行って見るとすでに７名。１度に２杯しか作れないのか、提供まで２０分の間・・・暇ｗ

丼の手前が微妙に平らになっているちょとかわった器で登場です。
スープを一口すする。
うまいっ。あっさりしているが、あごダシがしっかりと取れており、口の中でまったり、コクがある。ヤバイっ。
麺は中太で茹で加減もバッチリ。具はシンプルに海苔、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはトロっとして好みのものです。海苔はあまり好きじゃないんだけど、海苔がおいしいのか、スープに合っているのかおいしかったです。
唯一残念だったのはメンマ。噛み切れなくて残しましたが、スープは最後までアツアツで非常に完成度の高い一杯でした。