3日連続の荻窪途中下車
恥ずかしながら、この老舗名店も初訪です

駅前の雑居ビル、狭い階段を上がるとＬ字型カウンターの小さなお店です
それでも先客４名に後客１名と客足は途絶えません
コチラでのみなさんのレビューで予習していたので、味玉に麺固めでオーダー
最後に味玉のつけダレを丼にひと回しかけるのが特徴的です

スープは油分の少ないストレートな醤油味ですが、塩梅は絶妙です
恐らく出汁の甘みと旨みがまろやかなのでしょう

麺は中細ちぢれ麺、固めでも他店の普通くらいです

トッピングはチャーシューとメンマ、そして味玉
チャーシューは肉々しい噛み応えとスープのジャマをしない薄味
メンマは丁寧に筋をとったと思われる柔らかな噛み応えです

突出したインパクトも驚きもありませんが、かなり好みの一杯でした