8月27日 PM12:20

今日は辛つけと決めて入店、
But｢地粉｣という言葉に迷わず浮気。

冷水で〆られ、しっかり水切りされた麺。
通常のつけ麺と同じく全粒粉と思われる表面の黒い粒々。

まず、つけ汁に付けずにそのままズルルッ!

地粉な小麦の風味をすごく感じるし、歯応えも抜群。

美味い。マジで。

ドロッとしたつけ汁は前回同様、途中で魚粉＆唐辛子を追加して
スープ割までしっかり堪能。

ただ、スープ割が先に出てくるシステムは･･･？
温くなってる｡｡｡

まあ、それを差し引いても、また来たくなるし、好きな味。

ごちそうさまでした。