デフォの坦々麺を注文
味に関しては全体的にはマイルドな中にピリッと山椒がきいたバランスの良いスープ
ラー油も癖が無くマイルド
全体的にまとまった一杯でした

連れが頼んだ「汁なし坦々麺」の方は太麺です
スープが無い分辛味をダイレクトに感じます

坦々麺は有名な中国料理店なら同程度のレベルのものは多く存在すると思います
もう少し工夫があっても良い感じです

お店に着いたのが日曜日の午後１３時過ぎ
店内１０人待ち
結果的に坦々麺を提供されるまで５５分かかりました
お店が綺麗なので女性客も多い
店主も一杯一杯丁寧に作るので時間がかかるのでしょう

次回は「醤油」を試します