2006/10/8　昼
★ラーメン連食埼玉吉川市・三郷市編最終章
本当は八潮市のがいこつ軒に行ったのですが、奥さんが病のためしばらく夜営業になったため変更してこちらに初訪問です。ここもラーメン爺と同じくかなり不便で車で来ないとキツイですね(笑)　お店の前にある駐車場に車を止めて、降りるとお店の壁に結構大きめの日本地図が書かれたものが貼られていて、ワカメなら千葉産、煮干し,ムロアジは高知産、メンマは山形産とお店では産地にこだわっていると言うことなのでしょう。
これは期待できるかもと店内に入ると、お客さんは年配の方4人だけ。カウンター席は誰も座っていなかったのですが、なぜかあまり座る気になれず、テーブル席へ。

ここでメニューを見てダブル魚介入りに惹かれて注文。お店の店員は年配のおば様ふたりにそこそこ若い店主の方と3人で切り盛りしている。店内のイメージはラーメン店と言うより食堂と言ったイメージに近いかな。さて5分で出て来たラーメンはイメージとまったく違うダブルスープ?が出てきました。透き通った醤油ラーメンを一口啜るとかなり薄めの昆布味ですね。動物ダシもほぼ微量に感じる程度で今や進化しているダブルスープの味とはまったく違います(苦笑)　ダブルスープと言う定義がこのお店では違うのでしょうね。どう見ても普通の醤油ラーメンの味です。それとワカメが添えられていますが、ただでさえダシが薄いのにワカメの味がしっかりと付いてしまっています。塩分もやや強いですね。

チャーシューのお肉が柔らかさがなく市販で売られているようなチャーシューかなと感じました。ただ麺は中太の縮れの自家製麺でこれはモチモチして美味しいですが、スープがこれだと麺も生かされていない気がしました。