前に大盛りを頼んだら量が多くて楽しめなかったので、今回は中盛りにしました。
麺のコシ、スープのうまみ、ともに大満足しました。
本店の大勝軒、割り箸がなくなりましたね。でも、ここは変わらず割り箸のままなのがうれしい限りです。
ただ、いくつか気になった点を指摘すると、
●本店に比べて、麺の量が少ない気がする（中盛り550ｇということですが…）
●スープがぬるい（特にスープ割り用のスープ）
●あつもりの麺がぬるい

スープ、麺の温度がぬるいのは忙し過ぎるからでしょうか、それとも回転率を上げるため？
そこら辺を改善してくれたら、本店に追いつくと思うんだがなあ……。