麺
○　○　★　○　○
スープ
○　○　★　○　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　★　○　○


ＴＯＫＹＯ味噌らーめん￥７７０を頂きました。

モヤシトッピングが無料とのことなので付けてもらいました。
厨房内には、ＨＯＫＫＯＫＵと書かれた麺箱が確認出来ます。

しばらくして着丼です。

麺は、概ねストレートの標準サイズ。
柔らかく滑らかな口当たりで、食感はモサッとしたやや硬い歯応えのあるものです。
不味くはありませんが、粉っぽく、あまり好みの麺ではありません。
しかし、スープとの絡みは良好で美味しく頂けます。

スープは、茶色く濁った味噌。
見た目に反してサラっとしていて、表面には細かい背脂が少しと動物系？の油が浮いています。
味噌の風味と甘味が主役でガツンと来ます。ベースは、豚・鷄のＷでしょうか？
残念ながら、動物系の出汁感はあまり感じられません。
味噌の旨味は十分に堪能出来ますが、スープ自体には旨味というか、コクが無くいまひとつパンチがありません。

具は、チャーシュー１枚・モヤシ・ネギというシンプルな構成。
チャーシューは、柔らかい食感で味付けも良好でなかなか美味な一品でした。

トータルすると、味・ＣＰ共にそこそこな一杯でした。