東池本店不在の期間も大勝軒の暖簾を守っていた…と言えなくも無い南池店。
東池系大勝軒の中では一番訪問回数が多いが、この一年間は訪問回数ゼロ。
確かに先駆的ではあったけど、今となってはつけ麺と言えば大同小異で東池大勝軒系ばかり。
そんな状況でつけ麺に飽きがきていた、と言うのが正直なところ。
つけ麺への認識を再確認する意味でも、原点回帰で訪問。

平2015　街無　秋50%
隣の二郎の行列を横目に、食券を購入しすぐに着席。
食券を渡しカウンターを見渡すと、テーブルセットが変わっている。
テーブルセットは豆板醤、酢、醤油、ギャバン、一味、ニンニク、魚粉、爪楊枝、箸、ティッシュ。
以前は一味や魚粉は無かった。

着席から10分後に注文の品が到着。
チャーシューこんなに多かったっけ？
豚ほぐしは余計だったな。
でも肉はどっちも塩辛い。
ちょっと塩辛すぎる。
麺は少し茹ですぎ、だが許容範囲。

一番劣化したのはサービスのクオリティ。
店員が無駄話をしているし、スープ割り頼んでも知らん振り。
目が合ったのに下を向くって、有り得ないっすよ。
見かねたホール担当が厨房に声をかけるも返事だけ。
仕方なくホール担当がスープを注ぎに厨房に入ってくれた。
これでは空席が多いのも仕方ない。

競争激化著しいラーメン業界、気を引き締めなおして欲しいものです。