寒くなると始まるメニューで、これを食べると冬を感じます。
甘さが強い豚骨魚介で、味噌が入ってる気がします。麺は細めん太麺を選べて、具はチャーシュー、刻んだチャーシュー、ネギ。特筆するとこは無くても老舗の安定感を感じます。ウィキで見たラーメン屋スタートのエピソードがすばらしい。
客はほとんどが日本橋の金融マンっぽいですが、相変わらず繁盛してますね。