つけあつとは冷や盛りとあつ盛りのミックス。
あつもりは、その名も「強麺」という超コシのあるごわごわした麺を頼みました。
スープはしっかりしたとんこつ醤油で、太い麺でも味がよくなじみます。
スープが冷めてきたら、焼石をオーダー。
スープの中に入れ温めると、食べはじめの頃に戻れます。
ただ、ちょっと麺が固過ぎかな。
強麺に至ってはかなり粉っぽさを感じました。