ラーメンデータベース
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90点
コメント
こんにちは。
連食で共に高得点とは羨ましいですね。
此方のラーメンは、スープと麺だけの採点は８３点との事で、
プラスαは具材でしょうか。
ピンク色したチャーシューが写真で見ても美味しそうです。
またぞう | 2009年12月13日 15:34コメどうも。
>またぞうさん
いや～最近は連食で高得点が割りと多いんですよね～
一応、連食する時はここは自分にとって好みだろうと
他の皆様のレビューで想定できるのがデカイですね(笑)
えっ～と麺とスープに関してですが、僕の場合は麺とスープがどんなに旨くても
最高得点は１００ではなく９０点です。
後の１０点は具ですので、具が悪いと１００点には届かないと
いう採点の仕方です(笑) 具に関してですが、たとえば玉子とチャーシューにメンマ
その他としてトッピングしたチーズ、バターなどがあったとしたら、この中で
１番気に入った上位２つの具だけを採点してます。
極端に言うと食べて玉子が２点で、チャーシューが５点、メンマが３点
チーズが４点のバターが３点だったら、チャーとチーズを選択して合わせて９点
というやり方です。そこに麺とスープだけの採点が８５点だったら、具の９点を合わせて９４点という事ですね(笑) なので比較的に具がかなり気に入ると高得点が出やすいシステムと言えるかもですね～システムって大袈裟ですけどね(笑)
右京 | 2009年12月13日 18:12どうもです～。
おっと～、前回の「塩」よりも高得点ですね～!!
大台突入ですかぁ、私も醤油が食べたくなりました…ｗ
以前の訪問は所用ついでのチャンスに恵まれましたが、今はその予定も無く・・・
しかも近くに黄色い看板があって、誘惑が強いし（汗）。
あと昔、上司に連れてってもらった「椿」ももう一度食べたいんですよ～。
いやぁ、困った地域ですｗ
ラーメン王子 | 2009年12月14日 15:12コメあざーす。
>オージー様
そちらへお返ししました～
右京 | 2009年12月16日 18:19
ラーメン６００円、味玉１００円、キャベチャー１００円、ほうれん草５０円
訪問日:２００９年１２月６日
煮干し 青樹で食べ終わり、久しぶりにこちらへ。１１ヶ月ぶり２回目。店内入店は１８時１５分。先客１名。券売機で醤油豚骨をゲットして着席。待つ事およそ６分程で出て来ました。さっそくスープを啜ると鶏油がウマーーーーー!!前回の塩豚骨は弱冠の臭みを感じましたが、まったく獣臭がないのがいいですね(笑) 動物出汁もしっかりと出ていますね～マイルドで美味しい。深みを感じるスープですね。中盤からはカエシが弱冠強くなり、出汁の旨みに多少の変化が出たものの、ショッパサを感じない濃さなので最後まで美味しく頂けました。
麺はウエーブしたひらべったい中太麺で、今回はしっかりとコシがありうまい。スープとの絡みは前回同様で素晴らしいです。プチプチと切れる食感がまたいいですね(笑)
具のほうれん草はしっかりと茹でられ柔らかな食感。カエシと鶏油に付けながら食べるとより美味しい。チャーシューはしっとりした味わいですね～ハムに似た味わいで多少パサツキがあるものの、脂身はゼロで美味しい。海苔は家系では欠かせませんね。
味玉は相変わらずですね～黄身が流れ出るタイプで僕的にはちょっと・・味自体は好きですけど。ゴマで味付けされたキャベチャーは香りがいいですね～スープに臭みが無かったので豆板醤と固形ニンニクなど共に投入せずに済みました(笑)
総評としては、非常にレベルかぜ高い家系で大満足。
スープと麺だけの採点は８３点。