◎総評 久々の無限大。 比較的、麺もやわめで、もちあげ上々。 旨かった！ ◎DATA ●訪問動機 ○不定期観測 ●入店まで 2009年12月金曜、20:55訪店、待ちなし、先客2名。 ●店内 ○席 カウンター9席＋テーブル1卓 ○BGM 有 ●スタッフ 厨房3 随分、若いね。 ●オーダー つけ麺かつお（700円）＋大盛（100円）＝800円 ●麺 ○形状 断面長方形、太麺 ☆角ふじ麺。いつもより、割合、やわめ。 ●スープ こってり甘辛醤油 ○バランス、等 ・甘:辛:酸＝甘甘辛 ・粘度:シャバ系 ☆少々、魚粉のザラ付きあり ●絡み 普通 ●具 ※スープIN ○チャーシュー 脂身の多い1Pチャーシュー ○玉子 1/2CUT 今日は、まあまあのテイスト ○メンマ ○万能葱 ●卓上 ○ラーメンだれ ○醤油 ○酢 ○七味 ○BP ○ごま ○水ポット ○かつお粉 ○ラー油 ○醤油漬ニンニク 今日のニンニクは、割に大粒
◎総評
久々の無限大。
比較的、麺もやわめで、もちあげ上々。
旨かった！
◎DATA
●訪問動機
○不定期観測
●入店まで
2009年12月金曜、20:55訪店、待ちなし、先客2名。
●店内
○席
カウンター9席＋テーブル1卓
○BGM
有
●スタッフ
厨房3
随分、若いね。
●オーダー
つけ麺かつお（700円）＋大盛（100円）＝800円
●麺
○形状
断面長方形、太麺
☆角ふじ麺。いつもより、割合、やわめ。
●スープ
こってり甘辛醤油
○バランス、等
・甘:辛:酸＝甘甘辛
・粘度:シャバ系
☆少々、魚粉のザラ付きあり
●絡み
普通
●具
※スープIN
○チャーシュー
脂身の多い1Pチャーシュー
○玉子
1/2CUT
今日は、まあまあのテイスト
○メンマ
○万能葱
●卓上
○ラーメンだれ
○醤油
○酢
○七味
○BP
○ごま
○水ポット
○かつお粉
○ラー油
○醤油漬ニンニク
今日のニンニクは、割に大粒