4回目の訪問。 14:28到着。待ち6人。 15:04配膳。 スープは濃厚な豚骨魚介。甘みと酸味が程よくある。 麺はつるりとした見た目で、キレイ。こしが強く美味。 具は平均点。チャーシューが脂っぽかった。部位によるのかもしれないが。 スープ割りはポットで好みではないが、焼き石が香ばしい味を演出し美味。 スープ―92点 麺―――92点 具―――82点 割―――92点(スープ割) 量―――85点 CP―――84点 接客――88点 総合――88点(100点満点) かなりうまいです。こだわりの強さが伝わってくるアイデアが詰まったつけめんです。 学割があるとかないとか…今度学生証見せてみます。 ちなみに体重56キロ(ラーメンダイエット実施中)。
4回目の訪問。
14:28到着。待ち6人。
15:04配膳。
スープは濃厚な豚骨魚介。甘みと酸味が程よくある。
麺はつるりとした見た目で、キレイ。こしが強く美味。
具は平均点。チャーシューが脂っぽかった。部位によるのかもしれないが。
スープ割りはポットで好みではないが、焼き石が香ばしい味を演出し美味。
スープ―92点
麺―――92点
具―――82点
割―――92点(スープ割)
量―――85点
CP―――84点
接客――88点
総合――88点(100点満点)
かなりうまいです。こだわりの強さが伝わってくるアイデアが詰まったつけめんです。
学割があるとかないとか…今度学生証見せてみます。
ちなみに体重56キロ(ラーメンダイエット実施中)。