09/12/20
麺A (アイデア)
スープA+(おかわり)
トッピングA(オーダー障害)
店員A+(目配せ)
満足感A+(フルつけ)

A+：20点　A：16点　B+：12点　B：8点　C：0点

■10:40
到着
カップルのあと二番手
道を間違えたのが仇に
なんとこのカップル、海外の方だった

■10:50
一人＋カップルが来て列が6人に
列の並び方で物議を醸す
どうやら店の指示がわかりにくいそうだ

■10:51
食券購入
強麺つけめん750円※数量限定
麺特盛400g100円
特製トッピング250円(メンマ、チャーシュー倍増、味玉)
辛くする！50円

厚手のコートを着て来たが寒い

■10:56
列は9人に
カウンター9席のため、初回入店はここまで

■11:05
オーダー確認
相談したところ、スープのおかわりができることが判明
うれしい

■11:07
列は13人に

■11:20
オープン
左奥から3番目
店員の真向かいでスープ追加に良ポジショニング
一番手の席だと真向かいが寸胴で
火傷防止の透明ビニールがあり、オーダーしづらい

■11:22
スープ⇨麺の順で配膳、入店2分以内の驚愕なスピード
3人までで1st lot終了

店内トッピングはコショウ、一味唐辛子、揚ネギ、酢、辣油
またオーダー限定のトッピングもあり
かつお増量、カレーフレーク、刻みニンニクの3つ
三番手が入店後に刻みニンニクをオーダーし、小慣れている感がした

スープのおかわりができるということでフルつけ体制に
具は全て丼に移し、スープのみで準備完了
ちなみに特製だとチャーシュー4枚

ジャブジャブワシワシ
やはり強麺はフルつけだからこそポテンシャルを最大限に発揮できる
満腹中枢が破壊されるほどの咀嚼回数は健康にもよい

寄り道しない魚介豚骨は、チームtetsuのマインドを感じさせる

スープのおかわりをすると、元ダレから追加してくれる
しかし初回スープと異なり、あっさりめ
店員からのサジェストもあり、そのまま焼き石投入
刻みニンニクも入れて、味のバリエーションを満喫

完食後はスープ割りを少しだけ入れて、ごちそうさまでした

入店前にスープのことで相談に乗ってくれたり
退店時に壁にかけていたコートを取ってくれたりと
人気点なのに決して天狗にならない接客姿勢に感服

ちなみに、丼のカウンター上げをしてる人があいかわらず耐えない

■11:40
退店

■12:26
帰宅
胃もたれせず、満腹感も持続

※2回の来店を経て、強麺の評点は92点でfixとします