ラーメンデータベース
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コメント
まいど～
文京区はわからんけど西日暮里なんやな～ｗ
昔、バイト仲間の岩手県人君が「ニシヒグレサト」って言ってたのがナツイな～ｗ
カイワレは偉大やど～～～ｗ
ゲッタマ | 2009年12月20日 23:00まァ９０点超えは当然と言えば当然じゃろうなァ
この前舎弟達を連れて行ったが 絶賛の嵐じゃったけんの～
ワシは夜の煮干しが気になって夜も眠れない状態じゃわァｗ
爺ちゃま | 2009年12月20日 23:16美輪さん、毎度～。
店主をそっと抱きしめてもいいんだよ～～～。
イケメン助手に止められるだろうけど。
もうちょっと麺量があると申し分なさそうですね。
やっぱ人気店は接客もいいですね～。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月21日 00:32おはですうぅう。
お。此れわまたお珍しいところに。
そーですか。だきしめたくなるよーなおいしさで。
文京区ですか？
それわ千葉県の君津あたりにあったよーな。
鉄（てつ）の街。
さぶっつ！
塩のヲタクはぶるまなじっちゃん | 2009年12月21日 05:36☆スモジです。
高得点おめでとうゴザイマス。
完成系のドロ系つけメン食べたいです～。テンションあがりますね！
今日はラーデイ！なに食べようかな・・。
☆ジモス | 2009年12月21日 09:06まいど～
おいらも大宮で食べたけど、確かにトータルバランスはええね。
しかし貴殿にこの点数をつけさせるとは・・・本店も行かなきゃいかんね。
UNIA。 | 2009年12月21日 09:34こんちわ＾＾
コチラは昼もいいですが、夜も非常に興味シンシンであります。
カイワレ？
美味しいですよ～～～。
まるまる | 2009年12月21日 09:36まいど～
ここ、いつの間にか全国ランキン４位になってましたね。
近所に日本一の進学校（高校）があるんですが、大学はちと遠いような。
学割があるってことは、どちらも来てるんだろうね～？
kouhei | 2009年12月21日 18:09TETSUへご訪問お疲れ様～
ここの動物はヘビーでしょう～
その中を泳ぐ魚群がまたタマランのですわ～(笑)
しかし、次回来ることがあったら、強麺つけも食ってや～
食わんと許しまへんで～
右京 | 2009年12月21日 18:15舞度～
此方は東京在勤の頃、地下鉄で３つ目という好立地やったけど未訪なんよぉ～
だって勤務時間中に閉店やから。。。
夜の部は突撃したけど昼の部も行ってみたかったわ～
ドロンジョ～www
ユー坊 | 2009年12月22日 09:39はじめまして。群馬の・と申します。
近いタイミングでの訪問だったようなので、恐縮ですがコメントさせていただきました＾＾。
こちらは美味しいですね。
すっかり慣れられてしまった気もしなくも無いジャンルですが、それでもおいしいと思わせてくれました。
そしてイケメン店員さんだったので劣等感もついでに抱いて帰ってきました（爆）。
そして私、今ひそかに「あげあげミッション」に取り組んでおりますwww。
注目店をレポすると順位が上がるわ上がるわ…今まで100位外だったのに驚きですw。
それでは、以後よろしくお願いいたします。
・ | 2009年12月22日 12:52爺ちゃまさん毎度～
じっちゃんの若い衆たちにも高評価か～
老婆のわちきもそうなんやから、若人あきらたちの絶賛も頷けるわな～ｗ
夜の煮干しも気になるけど、夜の東京なんぞ恐くて行けんがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月22日 22:43つくし野ラーメン隊1号さん毎度～
冷静になったから、抱きしめなくていいんあだよ～～～
不満点は、麺量くらいやね。
首都の人気店は、どこもええ客やね～
二郎は知らんけどｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月22日 22:46塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん毎度～
地理情報、マルガリート!!
文京区が君津とは知らんかったがな～
車で1時間くらいやど～ｗ
ついでに竹岡式の元祖に行ってくるで～ｗ
行かんがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月22日 22:49☆ジモスさん毎度～
高得点は滅多にないから、満足度高いですぉ～ｗ
ラーデーでっか～
ハイテンションやね～ｗ
わちき平日は、だましだましラーしてますぉ～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月22日 22:52まるまるさん毎度～
ニボやんとしては、夜も興味津々やね～
場所的に、行く機会は訪れんかも知れんけど～ｗ
カイワレ美味い？
んじゃ、わちきのパセリ、あげますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月22日 22:57さん毎度～
全国ラゲキングって変動するんか～ｗ
前から4位やと思うとったがな～ｗｗｗ
進学校？
わちき含めて客層がセレブやったんも頷けますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月22日 23:00右京さん毎度～
ヘビーやけど、爽やかな風やったで～
魚群の泳ぎっぷりも、なかなかなもんやったね～ｗ
ホンマ、旨かったわ～
強麺？売り切れやったどｗ
次訪はシャッターズで、そいつを狙いますわ～
アカンな～同好会 | 2009年12月22日 23:05ユー坊さん毎度～
超ラオタの貴殿が未訪なんか～
アカン、アカンで～ｗｗｗ
夜の部も魅力やけど、やはり昼ドロンジョは捨て置けんで～ｗ
ドンジョロ～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月22日 23:07・さん毎度～
初めましてやけどｗ
ホンマ、俗にいう食傷気味なタイプのはずやけど、豚魚は奥が深いな～と思える一杯でしたわ～
あげあげミッチョンでっか～ｗｗｗ
現在は、1日3レポくらい注目店レポせんと天下は取れんよ～ｗ
あっ！
トミ～レポしてますなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月22日 23:11ゲッタマさん毎度～
西日暮里は「にしひぐれさと」で、
いいんだよ～～～
関係ないけど、ここのフロア担当の店員さん、カリー坂本さんに似とったど～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月22日 23:14どうも～
やっぱ完成度高く感じたみたいですな～
ここ、焼き石のタイミングがドンピシャなんよね～ｗ
店員さん良く分かってますよなｗ
ひやの方が好きやけど、あつも中々美味いんですお～～
僕は次回ひやあつで頼んでみますわ～
ペンギン太郎 | 2009年12月23日 01:49まいど～
やっぱ旨そうやね～
夜営業はしとらんんかと思ったら違う名前で営業しとるんやな～
知らんかったわ～
でも昼のが旨そうやな～
ジン１９７１ | 2009年12月23日 22:28ペンギン太郎さん毎度～
ホンマ、焼き鉄出すタイミング、ちりばつやったわ～
ようチェックしとるね～
さすが人気店やわ～ｗ
あつもり？
わちきは冷や盛り一筋、74年やどｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月23日 22:49ジン１９７１さん毎度～
夜営業は表情が違いそうやね～
んでも再訪は、昼のんがええな～ｗ
個人的に都内3強の一角やで～
ライト…吉四六
ミドル…鐡
ヘビー…富
アカンな～同好会 | 2009年12月23日 22:55おはようございます！
こちらの並び７人とは少なかったですね。
時間帯が良かったのでしょうか？
前回訪問は２年前の平日の昼間でしたが、
学生さんが多く２０数人の待ちでした。
また行って見たいですね。
あんぐる亭 | 2009年12月24日 08:57
この日、首都で飲み会やったから、会場近くの未訪店訪問やよ～
西日暮里駅とやらに15時03分37秒195に到着し、駅員に「不忍通り」への行き方を訊き、交番で「TETSU」への行き方を訊き、15時15分17秒673に到着し、入り口外右手の券売機にて「つけめん…750円」チケを購入し、外待ち7人の群れにドッキンコｗ
しばらくして、イケメン店員さんがオーダーの確認をしに来て、麺量やらトッピングやらを事前確認される。
この日は、客層由来な感じで回転があまり良くなく、ドッキンコから約30分後に入店を許される。
店内には、衣紋かけ（ハンガー）が数多く用意されとって、厚着期の冬場でも躊躇なく訪問できるね。
スタッフぅは、イケメン店主とイケメン助手とイケメンフロア担当の3名体制。
どちらも、礼儀正しく、元気良く、明るい笑顔で業務に勤しんどって、見ていて気分がええね～
いつものように美輪さんのスラムダンクゲームに興じ、美輪さんが高宮を安西先生の実子だと勘違いした瞬間、ドッキンコから37分25秒171で、もりもりのつけ麺がイケメン助手の手により、美輪さんのもとへ届けられた。
撮影会を終えつけ汁を一口、「旨いぉぉぉおお～～～」ですぉぉぉおお～～～
つけ汁は、濃厚豚骨魚介系。
温度は高げで、徐々に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、かなりドロるヘビードロンジョ系。
出汁感は、動物系ヘビー豚さん&鶏さんがメインに、魚介系ミドル魚群混在タイプ。
バランス的には、115-113,116-112,115-114のユナニマスディシジョンで動物系の僅差判定勝ちといったところ。
塩分濃度はやや高げで、出汁，カエシ，塩分のバランスタイプ。
んでもって、味のコントラストは優木まおみ風やね。
甘辛酸は、動物系由来も含まれる“甘”突出タイプで、酸味ちょぼちょぼな塩梅。
味の感覚は、初動で動物系の甘みが口いっぱいに広がり、中盤から終盤にかけてそれの旨みが相乗され、最後に魚介系の爽やかなエグみを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。
麺は、太麺ストレート系自家製麺、麺量200gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には個人的ど真ん中やね。
つけ汁や具材との相性は、なかなか良さげやね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定やねｗ
具は、麺上にカイワレ。つけ汁内に、バラチャーシュー2枚，メンマ，海苔，ネギといった構成。
バラチャーは小ぶりやけど、このつけ汁にベストマッチな味わいでまちゃウマ～
メンマもしかりでまちゃウマ～
ほかの具材含めて、ほぼ完璧に機能しとる印象やね～
カイワレは、いらんけどｗ
あっ！という間に完食！
食べ終える頃を見計らって、笑顔の素敵な店員さんから「美輪さん、焼き鉄はいかがでっか～？」とナスを供される。
割りスープは卓上ポットから注ぎ、魚介系中心出汁を自分好みに整える。
んでもってフィニッシュ!!
ちなみに、わちき的妥当価格は700円。自家製麺とのことやから、300g同価格提供やと嬉しいかな～
【味】90【CP】-2【バランス】+2【接客】+1【テーブルチェック】+1
総評。正直、ちょっと美味しいくらい流行系濃厚豚魚を想定しとってんけど、ど真ん中すぎて悔しかったくらいや～ｗ
思わず厨房に乱入して、イケメン店主を抱きしめたくなったがなｗｗｗ
ありきたりかも知れんけど、動物と魚介含めたトータルバランスが素晴らしく、すでに完成の域に達しとるような感じやね。
文京区なんてどこにあるんか知らんけど、再訪は必至やろうな～
いいんだよ～～～
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