前から興味があったので初来店。
外に5人の列があり10分程度で入店。
先に券売機で食券を買い、紙エプロンを渡され着席。
スタッフの対応は良く店内の雰囲気も上々。
渡り蟹と言っているだけスープは蟹の良い香りがする。
つけ汁の器には焼き石が入っておりまたそれが香りを引き立たせている。
麺は太さがバラバラな為スープが良くからみ美味しい。
ただ、麺の素材自体がつるつるで自分の好みではなかったので残念。
玉子も良い感じで味がしみているが特にこれといっ個性は無いが美味しい。
チャーシューもやわらかいのだがとろけるような柔らかさではない。
が、良いものを使っている事は確か。
最後にライスボールを頼み汁の中でつぶして食べる。
つぶすことによってまた味の変化が楽しめる為オススメ。
全体的にはつけめんの店ではトップクラスでありまた行きたいと思うが、
蟹そのものより蟹味噌の風味を活かしてほしい。
値段がとても高いので値段さえクリア出来れば評価はもっと高い。