気になるお店　≪　ぼにしも　≫
20時近くの訪問で先客は無しです。

割りと広い店内にはカウンターのみ、穏やかな店主が迎えてくれます。
シンプルな内装、座席もゆったり、なかなか居心地宜しいお店ですね。

直ぐ到着のドンブリ、頂きます。
スープは優しい醤油味。
しかし、シッカリとした旨味が致します。
ガツンとは行かないまでも、ジワリジワリとしかし確実に自分の舌に訴えかける旨味。
肝心のその正体までは判りませんが兎に角旨いです。

麺は細くてストレート。
硬めな茹で加減で食感、旨味共に宜しい。
量は少ないな。

具材はチャーシュー、メンマ、味玉半分、海苔、ネギ。
チャーシューは旨味もイイ、なかなかの代物。
味玉は濃い目な味付け、抜群に旨いですね。
他の具材もこの一杯に良く合ってます。

優しい塩梅なだけに個性が弱く感じます。
またココまで足を運ばせるにはイササカ物足りないかな。