日曜日の午後１時過ぎに訪問
先客２名（デジカメ撮影中：笑）
あかつき麺を全マシで注文
注文後７分程で提供されました

麺は自家製麺とのこと
コシのある平打ち風太麺（２５０ｇって茹で後ですね）
ヤサイはキャベツ３モヤシ７程度
バラチャーシュー２枚

スープはかなり甘めです
カラメにしてもらって甘めなので同行者のデフォをいただくと・・・
薄いっす！
ヤサイの甘味ではなく砂糖かみりんの甘味ですね
ニンニクも量が少ない

上記は二郎と比べると・・・
と言う感想ですがよくまとまった一杯でした
もう少し進化すると良いなあ

暫くしたら再訪してみます

しかし・・・
女性一人で・・・
凄いなあ