12月30日13時頃訪店。
2名客それも熟カップルが多いです。年の瀬を感じます。
外で10分、中で10分待ち。１０ヵ月ぶりのここのつけ麺は
デフォで麺200㌘、大盛で300㌘、スープも
少量のチャーシュー、メンマ、葱、大量の粗いペッパー、揚げ葱です。
麺は明らかに来るたびに進化（コシ、芯の歯ごたえ）しています。
塩のつけ麺のスープは、お酢が際立たない魚介と大量のカエシ、揚げ葱で
麺を味わうという凝った感じ。7回目の訪店ですが、ほとんどの人がつけ麺を食べている事に気づく。らぁめんはたかっちのみ。普通のつけ麺ではないのだが・・・。男性客はCPの悪さが募ってくると思います。
今日は2階の製麺所を店主のお父さん？が大掃除。今年もお世話になりました。