2010年01月03日（日）18:30
西船橋の外伝しか行った事がなく（複数）ついにこの店に訪店。
事前に豚頭、ゲンコツ、鶏ガラのスープに醤油ダレのかえしを使ったスープとの
情報を雑誌にて確認していましたがまさに風貌は皆さんのおっしゃる通りの家系です。
ですが少し塩分が強いです。醤油ダレの方が強くでているのでしょう。
麺は外伝と同じ麺でゆで加減もばっちりでした。
具はバーナーで炙っていたチャーシューが旨いといいたいところですが、
あまり香ばしさを感じません。炙り失敗でしょう。しかし、横の味玉が少し
焦げており、これが香ばしく旨い。うーん、チャーシューでなく味玉を炙ったのですかね。
まずまずですが、外伝の方が好きですね。まだまだセカンドブランドにした意味が
わからないので今度はつけ麺をたべにきます。

【採点】76点
スープ35点、麺40点
味玉+1点