10.1.12昼に入店。竹薫製麺(650円)を注文する。澄んだスープからは、ほのかに薫製の香りがする。一口すすると、出汁のしつこさが無く、すっきりとしていて旨みがある。彩りで添えられたアラレと良くマッチし美味しい。僅かに香りが漂う細縮れ麺は、しっかりした味で旨い。チャーシューはしっかりスモークされており中々良い。全体的に非常に爽やか、初めて満足いく塩ラーメンに巡り会えた。