17時入店。先客0人。後客2人。まあ時間も中途半端だし。 味噌はあまり好きではないが、海老に惹かれてしまって海老味噌に。 1,450円分のメリットはあるのでしょうか。。。 待つこと5分強。ラーメンができました。 見た目、かなりのボリューム。チャーシューなんか器からはみ出ています。 具はチャーシュー、ネギ、コーン、もやし、メンマ、バター、のり、味玉。 スープの味は、まず甘み。海老の香りはそれほどしません。バターのところは えもいわれぬ甘さ。味噌とバターは黄金コンビですね。 麺は中太ストレート。硬めではないが、かなりの弾力。モチモチ高加水。 チャーシューは大きさの割りに薄めかな。特段特色はない感じ。 味玉の味は濃い目。ただほぼ固ゆでなので私の好みではなかった。半熟至上主義。 メンマはやわらかめであるが、ビン詰めのくささがする。メンマって手作りだと 難しいのでしょうか。 揚げ脂も入っています。ちょっとしょっぱめも味付けです。ただうまい。味のアクセント としては結構好きです。 完食。いやいや特盛りはなかなかのボリュームでした。1,450円の価値はあるかと思います。 スープは最後まで甘みが引きづるのでちょっとくどくなるかな。でも味噌なら こんなもんでしょう。
味噌はあまり好きではないが、海老に惹かれてしまって海老味噌に。
1,450円分のメリットはあるのでしょうか。。。
待つこと5分強。ラーメンができました。
見た目、かなりのボリューム。チャーシューなんか器からはみ出ています。
具はチャーシュー、ネギ、コーン、もやし、メンマ、バター、のり、味玉。
スープの味は、まず甘み。海老の香りはそれほどしません。バターのところは
えもいわれぬ甘さ。味噌とバターは黄金コンビですね。
麺は中太ストレート。硬めではないが、かなりの弾力。モチモチ高加水。
チャーシューは大きさの割りに薄めかな。特段特色はない感じ。
味玉の味は濃い目。ただほぼ固ゆでなので私の好みではなかった。半熟至上主義。
メンマはやわらかめであるが、ビン詰めのくささがする。メンマって手作りだと
難しいのでしょうか。
揚げ脂も入っています。ちょっとしょっぱめも味付けです。ただうまい。味のアクセント
としては結構好きです。
完食。いやいや特盛りはなかなかのボリュームでした。1,450円の価値はあるかと思います。
スープは最後まで甘みが引きづるのでちょっとくどくなるかな。でも味噌なら
こんなもんでしょう。