久留米ラーメン独特の臭みを抜かないスープは、意見が真っ二つのようですが、好きな人ははまります。嫌いな人は二度と行かないようです。かためんで食べると最もうま味がわかるようです。大砲ラーメンを基本にしていますが、大砲ラーメンよりもうまいと思います。