2010/01/18 13:00頃訪問

怪しげな扉を開け、
急階段を登った2階にこの店はあります。

階段を登ったところにある券売機で、
「特製煮干ラーメン」を購入。

10分ほどして目の前に現れました。

良い香りです。
これが噂のいったんも麺かぁ～。
スープが染みて、美味しいですね。
麺はやや縮れている中太麺。
これまたスープと良く絡んでおいしいです。

で、そのスープなんですが、
煮干のダシが出ている物の、臭みのようなものは無く、
脂っこくもないので、スープのコクとおいしさを楽しめます。

ネギの切り方にもこだわっていると、
店内に書いてありましたが、これほどのコクのあるスープには、
やはりこのように太めに切った方が合うのでしょう。

西新宿も復活したら行ってみたいと思います。