月曜日午前11時40分着。2名の行列。
とにかくスープが絶品。
尖ったところやエグみは全く感じず、マイルドでコクがある。
このスープがあればどんなラーメンを作っても美味いだろう。
麺もコシがあって、かつしなやかでなかなかのレベル。
具はまあまあ。チャーシューや味たまごはそれほど高レベルではない。
大変おいしい一杯だが、スープがぬるいのは不可解。具も冷めているから、最後には完全にぬるま湯になってしまう。
しかし、チェーン店化した「青葉」よりも確実に進化している。
12時に退店した時には20名以上の行列ができていた。