精錬された八王子ラーメン。 スープは澄んだキレイな茶褐色でラードに覆われていて香ばしい香り。 八王子系らしく醤油が印象的ではあるけど､出汁の昆布､鰹の甘さや 薬味の刻み玉葱しっかり効いていてバランス良く美味しい。 八王子系スタンダードであることは間違いないのですが､細く裂いたメンマや 厚めで意外と美味しいなるとなどこちらのお店ならではの特色もあり､ かなり満足のいく内容です。 麺は八王子系らしい低加水の食感良い中細麺。 スープとの相性も良く､良質のもの。 具は叉焼､刻み玉葱､裂いたメンマ､小さい海苔､なると。 メンマはもう少し量があると嬉しい。メンマラーメンじゃ多過ぎるし。 店構えや内装､BGM等老舗を感じさせるお店なのですが､意外と若目のご夫婦が切り盛り。 何となくふくみみを思い出します。 近いうちに再訪したいです。
こんばんは、napsです。 これはノーマークでした。 メジャーな八王子系ではないところがいいですね。 メジャーにならないうちに行ってみたいお店です。（それとももうメジャーですか？） 安いですし、素晴らしいですね。
napsさん､こんばんは。 味幸は有名店ですよ。もちろんジモティ限定ですがｗ 結構混んでいて並びもあるらしいです。 すぐ隣がアルプスなので買い物帰りの客も多いようです。 美味しいですが､高尾のさらに向こうというのが唯一の難点です。
精錬された八王子ラーメン。
スープは澄んだキレイな茶褐色でラードに覆われていて香ばしい香り。
八王子系らしく醤油が印象的ではあるけど､出汁の昆布､鰹の甘さや
薬味の刻み玉葱しっかり効いていてバランス良く美味しい。
八王子系スタンダードであることは間違いないのですが､細く裂いたメンマや
厚めで意外と美味しいなるとなどこちらのお店ならではの特色もあり､
かなり満足のいく内容です。
麺は八王子系らしい低加水の食感良い中細麺。
スープとの相性も良く､良質のもの。
具は叉焼､刻み玉葱､裂いたメンマ､小さい海苔､なると。
メンマはもう少し量があると嬉しい。メンマラーメンじゃ多過ぎるし。
店構えや内装､BGM等老舗を感じさせるお店なのですが､意外と若目のご夫婦が切り盛り。
何となくふくみみを思い出します。
近いうちに再訪したいです。