上板橋エリアで評価が高かったので来店。
比較的に人気がある豚骨醤油ラーメンを注文。
麺は細麺のちぢれ麺。お店では中太と謳っているが明らかに細麺の部類に入るもの。
ただ、麺自体は悪くない。玉子は凄く味が染みていて中の黄身もゼリーのようになっている。
スープはまんま豚骨と醤油をを合体させた感じ。
チャーシューは外側がカリっとしていて中は柔らかい。
ローストポークというのがおすすめらしいがついていなかったので今度試したい。
他にも生姜ラーメンが気になるので合わせて試してみたいと思います。
もう少しスープに工夫をすればもっと繁盛するのではないかと思う店だった。