以前食べた棒ラーメンのマルタイから出ている｢長崎あごだし入り醤油ラーメン｣がえらい美味かったので、焼きあごに惹かれてはじめて行きました。
伺ったのが平日の１時半だったからか、先客は少なく男女２名様、後からバギーカー押したママさん２人連れがいらっしゃってました。
この日はレディースデーだったので、ワタクシも喜左ェ門ラーメン５００円で頂きました。

先にネット検索であっさり系と情報を得ていたのですが、
冷まさないためかスープ表面は油で一面覆われています。
（ゴメン、年寄りなので油多いの苦手や。）
そしてスープは熱くってしょっぱかった。
（ゴメン、塩気や油がアゴダシの風味を半減させている気がする）
麺は（レディースだから？）少なめ、平中太麺でややかたゆででした。
もちもちしていておいしいです。
（ゴメン、猫舌でスープが熱くて噛み噛みしにくい。麺少ないなら熱くなくていい）

ゴメン、あまりにしょっぱ熱くて陰で水差してしまった。
なんとか油をよけてスープ味わおうと思ったが、あえなく挫折。
後味にかすかにあごダシの甘味と風味が残ります。
せっかくのアゴダシなのになんか残念。
次回は味薄め、油なしで注文してみようと思いました。

ただ、通常７００円はちょっと高いかな。
同じ値段なら北習志野西口か市役所前に行っちゃうな。
もっとアゴだしを味わえるようにしていただくとワタシ的に７００円は妥当かな。

中華そば・塩らーめんは無化調です。
今後に期待しています。