魚だしの名前からかなりあっさりしたイメージを持ったけど、一口スープを飲んでみたら割りと脂が多め、でも脂っこいわけではなくちょうどよいコク？麺との相性がちょうどよいと感じられた。
個人的には近所の必勝軒よりも好きかな。