やや甘みのあるあっさりした醤油スープで、尖った醤油味ではなく、
鍋のスープのような旨みのある味です。
評価が分かれるかも知れませんが、私はほっとするような良い味だと思います。

結構な量の刻みネギがスープの表面に浮いていて、
短冊状のチャーシューとメンマのも多く満足する内容です。

麺は太麺でコシがしっかりとあり、プリプリとしていてそのまま食べても、
麺の味を感じる美味しい麺でした。
普通盛りでも中盛り程度あり、量が多く満足です。
太麺だけど、スープの吸い上げが良く、麺にしっかり絡んで美味しくいただけます。

テーブル上に、炒めて水分を飛ばし手作ったような辛みそがあるので、
麺の方にパラパラ少し振りかけて、それをつけ汁に付けて食べると
辛すぎることなく味が変わって美味しくいただけます。

大きなジャーがあり、いつでもご飯を自分の自由に盛ることができ、
また、テーブル上のかごに入った生玉子も1個までは無料となっているので、
お腹を膨らませたい人にとってお得な感じです