ラーメンデータベース
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コメント
ドンブリはビミョーなお姿ですね。
味玉半分の沈み方がちょっと悲しいような雰囲気です。
味は家系の味噌ですか、やっぱり味噌角をわざと立てたりしているのかな。
濃厚豚骨味噌ってのが苦手な私ですが、これなら普通にいただけるかも。
もなもな | 2010年2月8日 20:55こんばんはー
南浦和の興兵衛かと思ったら違ったんですね
家系の豚骨に味噌ってのは結構興味ありますね
キング | 2010年2月8日 22:55こんばんは。
家系の味噌、そそられますねぇ。
マイルドな味噌って言うのが私的には少し残念ですが・・・。
ぷちおやぢ | 2010年2月8日 23:55お疲れ様です。
連食して同じスコアですね。
でも合計144点。満足ですねｗ
ポジティブーｗｗｗ
「ラーメン館銘店めぐり」。ひさしぶりですね～
こういうラーメン店の集合体が県北にも欲しいです。。。
たっくん | 2010年2月9日 08:52どもです！
連食乙～
うーん、食べ始め、中盤、後半に
抑揚が欠けると逝った印象でしょうかぁ～
ただ、家系の味噌は当方も経験がないので
興味はありますねぇ～
ＹＭＫ | 2010年2月9日 09:10こんにちは～
名前は家系っぽくないけど、家系なんですね。
家系の味噌ってのは経験ないですねぇ。
うーん、マイルドすぎるのも考え物ですねぇ。
やはり、少しはインパクトが欲しいと思います。
何か、ガツンと来るようなものがイメージされるんですけどねぇ。
corey | 2010年2月9日 12:34こんばんは
家系なんですね。
家系の味噌ですか・・・
スープは濃厚かつマイルドなのでおいしそうです。
家系もずいぶんご無沙汰なので食べたいです＞＜
ぎちゃま（기차마） | 2010年2月9日 22:56
先ほどのお店から此方へ・・・
やっぱり一軒で帰れない・・・
「ラーメン館銘店めぐり」を覗く・・・
新店は無く、前回訪問から変わって無い様です
選んだのは、家系の「獣兵衛」で、家系の味噌は
まだ食べた事が無いので、上記を購入。
カウンターに座り、待つこと５分ほどで提供されました
それでは頂きます
スープは、家系の豚骨ですね～臭いは少し有りますが、気になりません
味噌は色々ブレンドされている様に感じます。ただ甘味は有りません。
麺は中太の緩いチヂレが有る麺で、やはり家系としては少し細い。
スープとの絡みは良いと思います。
具材は、チャーシュー、モヤシ、ネギ、ほうれん草、海苔、味玉
チャーシューは肩ロースで、味付けは丁度良く、柔らかくてなかなか美味しい。
味玉は、味付けも良く、黄身がクリーミィーな感じでなかなか美味しい。
もう少しインパクトの有る味噌を期待したけど、意外とマイルドでした～
塩梅は丁度良いと思うんだけど、スープを飲み干すまでには至らず・・・
また来ます「ごちそうさま」