2/8 来訪

21:30頃で先客は６人程。
食券を買い席へ。
麺は硬めにしてもらいました。

５分程で登場。
スープの粘度がこくて麺がとり出しづらい感じが期待を膨らませます。
かなり濃厚な割にしょっぱくなくまろやかです。
他の家系ラーメンとはちょっと違った感じです。

麺、具共に典型的な家系ですね。
若干ひらべったい太麺ストレートにのり、ほうれん草。
ほうれん草は濃厚なスープに絡んでいい感じでした。
ほうれん草は多めにできるし次回はそうしようかと思います。
味玉は中がとろっとろでうまいです。
とろっとろな味玉好きにはたまりませんね。

全体的にかなり好みな味でした。
醤油等のカエシに頼らないスープはほんとにおいしかったです。