ラーメンデータベース
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コメント
こんにちは！
私の初パーコーメンは万世橋の肉の万世でしたね。
あまりラーメンの記憶はありませんが。。。
☆★☆六連星★☆★ | 2010年2月9日 12:55お疲れ様です。
パーコーはロースの唐揚げかと思ってたたっくんですｗ
スープはちょっと薄めで個性がない感じでしょうか？
このパーコーでビールが飲みたいです。
ソースかけてもいいですか？ｗｗｗ
たっくん | 2010年2月9日 14:39こんにちは～
パーコーメンは、２０年近く前に中華街で食べたきりですねぇ、たぶん。
うーん、パーコーはご飯とともに食べたいですねぇ。
やっぱり、スープに漬かってると、サクッとした食感が薄れますからねぇ。
まぁ、その浸ってしなる感じが良いんでしょうけど。
corey | 2010年2月9日 15:02どもです！
実は当方もパーコーって
食べた事ないかもです（汗）
＞白コショーとの相性が良い醤油味・・・
＝＞最近出くわしてないので
こういった醤油懐かしいなぁ～（笑）
パーコーはちょっと物足りなさを感じてしまいましたかね？
ＹＭＫ | 2010年2月9日 15:36こんばんは。
「パイコー」とも読むんですか。パーコーといつも読んでました。
そういえば、ＲＤＢに登録してから一杯も食べてません。
中華料理屋さんに行かなくなったからでしょうね。
お肉が好きなヴォイスさんが初めてとはちょっとサプライズです。
もなもな | 2010年2月9日 21:30こんばんは。
私も「パーコー」だと思ってましたｗ
六さん同様、肉の万世で食べたことしか思いつきませんね。
醤油は昔懐かしい醤油ラーメンといった趣のようですね。
たまに無性に食べたくなるタイプです。
ぷちおやぢ | 2010年2月9日 22:10こんばんは
熊本の「味千ラーメン」ではスペアリブ（あばら骨）のラーメンを「パイクー麺」と呼んでいますね。
どれが本当なんでしょうか＾＾；
揚げたロースの「パーコー麺」はまだ食べたことがないんですよ。
パーコーにはあさっさり系のスープが合うようですね。
次回の塩も期待しています＾＾
ぎちゃま（기차마） | 2010年2月9日 23:01こんばんはー
パーコーってそういう意味だったんですか
かなり昔食べたことあるけど、そのときはスペアリブっていうより
竜田揚げってイメージだったんですが・・・
なるほどですね
キング | 2010年2月10日 00:02こんにちわ
排骨に憧れています。
なかなか食べる機会がなく、また扱っているお店もなく食べられません。
今年の課題メニューにさせて頂きます。
ちびまりこ | 2010年2月10日 11:46
＜初めての排骨＞
何故か今まで食べた事が無かった「排骨」
店により「パイコー」だったり「パーコー」だったり
「パイクー」だったりとどれが正解なのか？
本来は豚肉のスペアリブ（骨付きのアバラ肉）らしいが、
はたしてその味は・・・
今日は初めからパイコーを食べるつもりで訪問したが
カウンターに座り、一応メニューを見てから上記を注文！
待つこと７分ほどで提供されました。それでは頂きます
スープは、清湯系です・・・鶏ガラと豚骨を使っているのかな？
確信がもてるほどの主張はどちらも感じません。醤油は見た目薄口か・・・
魚介感は感じません。。。言い換えれば普通に美味しい醤油。
白コショーとの相性が良い醤油味・・・
メンは前回と同じ、細麺でほぼストレートです。
モチモチ感は有るけど、やはりコシが弱い気がします。
スープとの相性は今回の醤油のほうが良いと思います。
具材は、パイコー、メンマ、海苔、ネギとシンプルです。
パイコーは、スペアリブでは無いと思うけど・・・多分ロースかな？
多分・・・玉子と小麦粉の衣を付けて揚げただけですね～
パン粉を付ければトンカツですね～味付けも特に感じませんでした～
メンマは味付け薄めで、柔らかい感じ・・・
海苔とネギは省略。
清湯系のスープには、今回の醤油味と相性は良いですね。
次回は塩を試して見たいと思います。
また来ます「ごちそうさま」